Cook's Illustrated是一个面积达2,500平方英尺的厨房,位于美国波士顿。这个厨房拥有三十多位全职厨师,以及产品的测试员。此外,还为用户提供各种健康食谱和食谱配方信息。我们的使命很简单,主要是发明所有食物制作相关的食谱。
为了达到这一目的,我们对每一种食谱都会进行数次的测试,有时候甚至多达70次,直到我们悟出了的配方,包括配料,技术,适宜温度,烹饪时间,以及厨具等。这样,我们才可以为所有的访问者提供科学合理的食谱。我们的食谱,厨具排名,测试结果以及厨房秘诀都可以在杂志,网站,烹饪书籍以及我们的美国试验厨房电视节目中找到。